GENUSS IM FOKUSS – GERRESHEIM SPEISENSHOOTING 2026

UM IM WANDEL DER ZEIT ZU BLEIBEN UND AUCH UNSEREN STAMMKUNDEN NEUE KULINARISCHE ERLEBNISSE BIETEN ZU KÖNNEN, IST ES FÜR UNS BESONDERS WICHTIG DIE SPEISENANGEBOTE IMMER WIEDER ZU HINTERFRAGEN UND UNSER ANGEBOT DURCH NEUE SOWIE SPANNENDE KOMPONENTEN ZU ERGÄNZEN.

IN DIESEM FRÜHJAHR HAT UNSER VERKAUFSTEAM ZUSAMMEN MIT DEM KÜCHENTEAM, SAMMT KÜCHENCHEF UND MIT EINEM UNSERER LANGJÄHRIGEN PARTNERFOTOGRAFEN FABIJAN VUKSIC EIN FOTOSHOOTING AUF DIE BEINE GESTELLT:

MIT AKRIBISCHER PLANUNG SAISONALER UND REGIONALER SPEISEN, DER AUSWAHL FARBLICH ABGESTIMMTER DEKORATIONEN SOWIE EINER ATMOSPHÄRE, DIE GENAU AUF ALLE VIER JAHRESZEITEN ABGESTIMMT IST, VISUALISIEREN WIR UNSERE BESTEHENDEN UND NEUEN KREATIONEN AUF GESCHMACKVOLLE WEISE – DAMIT BEREITS BEIM ERSTEN ANBLICK ERKENNBAR WIRD, WIE FRISCH UND HOCHWERTIG UNSERE KÜCHE IST.

DRINKS - CHEERS

EGAL ZU WELCHER JAHRESZEIT, EIN ERFRISCHENDER APERITIV IST IMMER EIN PERFEKTER AUFTAKT FÜR GENUSSVOLLE MOMENTE UND SORGT FÜR EINE AUFGELOCKERTE STIMMUNG.

DESHALB LEGEN WIR AUCH BEI UNSEREN DRINKS GRÖSSTEN WERT AUF AUSSERGEWÖHNLICHEN GESCHMACK UND EINE ANSPRECHENDE INSZENIERUNG.

IN DIESEM JAHR GEHÖREN ZU DEN FAVORISIERTEN APERITIVEN DER LILLET BASIL MIT EINER HERBEN BONATISCHEN NOTE, EIN DEJA VU SPICE ROOTS MIT EINER ORIENTALISCH ANGEHAUCHTEN WÜRZE, DER ALL TIME FAVORITE ESPRESSO MARTINI UND EIN HERBSTLICHER LILLET APFEL THYMIAN, DEN MAN SOWOHL BEI WARMEN SOMMERTAGEN ALS AUCH BEI HERBSTLICH FRISCHEN TEMPERATUREN GENIESSEN KANN.

FRÜHLINGSKREATIONEN – IM FRÜHJAHR HAT MAN WIEDER APPETIT AUF FRISCHE FARBEN UND KNACKIGES GEMÜSE. ZU UNSEREN BELIEBTESTEN VORSPEISEN IM FRÜHJAHR ZÄHLT DAS LACHS-AVOCADO-TATAR. FRISCHE KOMPONENTEN TREFFEN AUF SAMTIGE TEXTUREN UND VEREINEN DEN MILDEN GESCHMACK VON AVOCADO UND LACHS MIT DER WÜRZIGEN NOTE EINER TERIYAKI-SAUCE ZU EINER HARMONISCHEN KOMPOSITION.

ALS HAUPTGANG DER FRÜHLINGSSAISON PRÄSENTIEREN WIR EIN ZARTES, ROSA MEDIUM RARE GEBRATENES LAMMKOTELETT, BEGLEITET VON HERZHAFTEN BÄRLAUCHGNOCCHI UND KNACKIG ANGEBRATENEM GRÜNEM FRÜHLINGSGEMÜSE. WIE BEREITS BEI DER VORSPEISE STEHT AUCH HIER DAS ZUSAMMENSPIEL VERSCHIEDENER TEXTUREN IM MITTELPUNKT: DAS ZARTE FLEISCH, DIE WEICHEN GNOCCHI UND DAS BISSFESTE FRÜHLINGSGEMÜSE SORGEN FÜR EIN AUSGEWOGENES UND ABWECHSLUNGSREICHES GESCHMACKSERLEBNIS.

AUCH BEIM DESSERT SETZEN WIR IN DIESEM FRÜHJAHR AUF FRISCHE UND LEICHTE KOMPONENTEN. DIE LUFTIGE JOGHURTMOUSSE SÄTTIGT MIT IHRER ANGENEHMEN LEICHTIGKEIT OHNE ZU BESCHWEREN UND WIRD DURCH DIE FRUCHTIGE SÜSSE VON MANGO UND PASSIONSFRUCHT ERGÄNZT. EIN KNUSPRIGER CRUMBLE SORGT FÜR DEN PASSENDEN CRUNCH. FRISCHE BEEREN RUNDEN DAS DESSERT AB.

SOMMERKREATIONEN – IM SOMMER SORGEN WARME TAGE FÜR BESONDERS GUTE LAUNE UND WECKEN DEN APPETIT AUF LEICHTE, NÄHRREICHE SPEISEN. ALS SIGNATURE VORSPEISE IM SOMMER EMPFIEHLT DIE KÜCHE DAHER EINEN LEICHTEN TOMATENSALAT, DER MIT CREMIGER BURRATA ANGERICHTET WIRD. ABGERUNDET WIRD DAS GANZE MIT AROMATISCHEM BASILIKUMÖL, DAS DEM GERICHT EINE FRISCHE, MEDITERRANE NOTE VERLEIHT.

FRISCH AUS DEM WASSER, DIREKT AUF DEN TELLER. DER ZANDER BILDET MIT DEM SPARGELRISOTTO AUS GRÜNEM SPARGEL ALS BEILAGE EINEN NÄHRREICHEN, SOMMERLICHEN HAUPTGANG, DER – ÄHNLICH WIE DER BURRATA-SALAT – AN EINEN URLAUBSTAG AM MEER ERINNERT. DIE ROTE-BETE-CHIPS SORGEN HIER FÜR EINEN ZUSÄTZLICHEN CRUNCH UND SETZEN EINEN GESCHMACKLICHEN SOWIE OPTISCHEN AKZENT.

DER FLAMBIERTE LEMON PIE STRAHLT MIT DER SONNE UM DIE WETTE UND WIRD ALS SOMMERDESSERT ZU EINEM FRUCHTIG-SÜSSEN ERLEBNISMOMENT, DER WIE EIN SOMMERTAG SCHNELL VERFLIEGT UND LUST AUF MEHR MACHT.

HERBSTKREATIONEN – IM HERBST KOMMEN WIEDER VERMEHRT HERZHAFT-DEFTIGE GERICHTE AUF DEN TISCH. IN DER GEMÜTLICHEN HEIM-ATMOSPHÄRE LASSEN SICH WARME, TRADITIONELLE SPEISEN BESONDERS GUT GENIESSEN. NEBEN DER ALLSEITS BEKANNTEN KÜRBISSUPPE, MÖCHTEN WIR VOR ALLEM DIE ROTE BEETE SUPPE MIT EINER GEWISSEN SCHÄRFE DER HARRISSA WÜRZE VORSTELLEN. SIE WÄRMT VON INNEN UND WIRD VON EINER KNUSPRIGEN BROTSTANGE BEGLEITET - ZU EINER HERZHAFTEN HERBSTVORSPEISE.

NEBEN DER SAISONALEN ROTEN BETE, BEREITEN WIR ALS HERBSTLICHE HAUPTGANG-KREATION EINEN GEBRATENEN SPITZKOHL, DER EBENFALLS IN DEUTSCHLAND HEIMISCH UND SAISONAL HERBST VERFÜGBAR IST, MIT SÜSSKARTOFFELMOUSSE ALS BEILAGE ZU. MIT KRESSE & CASHEWNÜSSEN ALS GARNITUR UND EINER CREMIGEN SAUCE OBENDRAUF ENTSTEHT EIN VEGETARISCHES HAUPTGERICHT.

DIE BRINE IST EIN HERBSTLICHES, VIELSEITIGES OBST UND WIRD REGIONAL TOTAL UNTERSCHÄTZT. WÄHRED DER APFEL DIE HERBSTLICHEN SPEISEKARTEN DOMINIERT, MÖCHTEN WIR DIE POSCHIERTE BIRNE MIT CRUMBLE UND WALDFRUCHTPERSLEN ALS HERBSTDESSERT IN SZENE SETZEN.

WINTERKREATIONEN – IN DEN KURZEN, KALTEN WINTERTAGEN DES JAHRES ERFREUEN WIR UNS AN HEISSEN GETRÄNKEN, WOHLIG WARMEN SPEISEN UND BUNTEN ATMOSPHÄREN. MIT DEM GLÜHWEIN-RADICCHIO ALS WINTERVORSPEISE, BEGLEITET VON AUSGEWÄHLTEN WINTERLICHEN FRÜCHTEN, SORGEN DIE BITTERSTOFFE DES RADICCHIOS IN KOMBINATION MIT DER FRUCHTIGEN SÜSSE DER MANDARINE UND DEN GRANATAPFELKERNEN FÜR EIN UNGEWÖHNLICHES GESCHMACKSERLEBNIS. ÄHNLICH WIE BEI EINEM GLÜHWEIN VEREINEN SICH HERBE, SÜSSE UND FRUCHTIGE AROMEN ZU EINER HARMONISCHEN WINTERLICHEN KREATION.

OB ZUM WEIHNACHSTFEST IN DER FAMILIE ODER ALS SONNTAGSESSEN IN DER WINTERZEIT– KONFIERTE ENTE MIT ROTKOHL UND KLÖSSEN IST EIN DEUTSCHER KLASSIKER. DIESES WINTERLICHE HAUPTGERICHT IST AUF WEINACHTSFEIERN UND IN UNSEREM SPEISENANGEBOT EINFACH NICHT MEHR WEGZUDENKEN.

GENAUSO EIN KLASSIKER WIE UNSER WINTERLICHER HAUPTGANG – PRÄSNETIEREN WIR DIE MOUSSE AU CHOCOLAT ALS WINTERDESSERT. SIE IST EIN ALL TIME FAVORITE UND PASST MIT IHRER LEICHTIGKEIT UND IHREM VOLLMUNDIGEM SCHOKOLADENGESCHACK ZU JEDER JAHRESZEIT HERVORRAGEND. MIT DEM SPEKULATIUS CRUMBLE ON TOP WIRD DIESES DESSERT ZU EINER RICHTIGEN WINTERKREATION.